Вторник , 21 сентября 2021

Как жарить котлеты?

жарить, котлеты

Вы сделали или приобрели превосходные котлеты. Но как же их верно жарить, чтобы они не пригорели, а в не остались сырыми?

В действительности, это не верно уж и сложно. В данной статье мы детально напишем, как жарить котлеты. Существует пара уловок, каковые окажут помощь уменьшить процесс готовки. Итак, для тех, кто не совсем не может жарить котлеты, для тех, у кого они неизменно пригорают, для тех, у кого они разваливаются и просто для тех, кто режил пожарить котлеты первый раз мы написали эту статью.

Как жарить котлеты — мелкие хитрости.

— Котлеты необходимо жарить на раскаленной сковороде, чтобы они не разваливались. Котлетка успевает покрыться корочкой, которaя будет сдерживать фарш.
— В случае если у Вас неприятности с панировкой, которая осыпается, то Вам необходимо перед жаркой на мин. 20 положить котлетки в холодильник.
— оптимальнее жарить котлеты в жире. Его необходимо хорошенько разогреть.
— Чтобы проверить, хорошо ли разогрелось масло или жир, необходимо кинуть в том направлении кусочек хлеба. Если он нормально утонул, то котлетки кидать еще рано. А вдруг подрумянился, то разогрето хорошо.

Начинаем жарить котлеты.

Выкладываем котлетки на сковороду с разогретым жиром или маслом. Жарим до румяной корочки с обоих сторон на сильном огне. Потом, добавляем мало воды (1-2 столовых ложки), пламя делаем не сильный и тушим.

Так же можно жарить котлеты в обратном порядке. Т.е. сперва тушим, позже дожариваем до корочки.

Еще парочка советов, как лучше жарить котлеты.

— Переворачивайте их чаще, они получаются сочнее.
— Переворачивать котлеты лучше особой лопаткой, а не вилкой, как делают многие. Через дырочки вытекает сок, и котлетка получается суховатой.

Какое количество времени жарить котлеты Нам довольно часто задают вопрос — какое количество жарить котлеты? Ясно, что хочется точно знать, сколько времени полезно будет стоять у плиты. Однако, время жарки котлет во многом зависит от вида фарша. Исходя по этому верно жарить как раз так — сперва обжарить котлеты на сковороде с двух сторон до образования корочки, после этого добавить чуть-чуть воды и тушить до готовности. В среднем полезно по 8 мин. На обжарку с каждой стороны и мин. 15 на тушение. Сейчас вы понимаете, как жарить котлеты. Пора приступать! Приятного аппетита!

Смотрите также

Как жарить картошку?

Как верно жарить картошку. Какое количество жарить картошку. Рецепт жаренной картошки. Точно, всем нравится жареная картошка. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *